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Viticulture. Pays de Savoie : un excellent millésime 2020 pour Mondeuse

Après son florilège annuel des Roussettes, l’association Apromonde, comme depuis 14 ans, organise celle de la Mondeuse, cépage emblématique de la région. Le classement reflète une dégustation du millésime 2020, donc sur des vins encore très jeunes, et sur des terroirs complètement différents : le Bugey, l’avant-pied savoyard, la région d’Apremont/Abymes, Chignin, Montmélian, la Combe de Savoie et les crus de Saint – Jean-de-la-Porte et Arbin.

La Mondeuse, cépage rouge cultivé principalement en Savoie, Haute Savoie et Bugey, offre des vins uniques : robe sombre aux reflets violets, en bouche parfum de fruits noirs (mûre, myrtille, cassis, on retrouve ces fruits avec une belle trame tannique et structure finale épicée.

L’ère de…

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