Cela fait quatre ans. Passionné de motos, Matthieu Julien grimpe jusqu’au belvédère du Mont du Chat, situé à près de 1 500 mètres d’altitude. Ici le lac du Bourget et les montagnes, dont le Mont Blanc, s’offrent majestueusement au regard conquis. L’arrivée au restaurant marque un tournant dans la vie de cet habitant d’Aiguebelette-le-Lac. « C’était marqué « À vendre » sur la porte. J’ai acheté », explique-t-il. Le Savoyard décide de repartir à zéro, après 25 ans dans la grande distribution, dont dix comme gérant de magasin. Sous son aile, Le Relais des Aigles décolle comme ça.
Matthieu Julien est prêt à percevoir le potentiel…
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